楓樹不同楓香？
楓樹不同楓香？
楓香之前我們已經提及過，不如集中說明楓樹 Maple。
在香港, 楓樹是槭樹的一個泛稱, 屬於槭樹科 Aceraceae，楓香 則是金縷梅科 hammelidaceael。楓樹植物的果實是兩個對生的翅果，葉子為對生。
香港元朗大棠出名賞楓樹紅葉，曾經有位師兄便說，山間的楓樹是源於意外，原本是種在山裏頭，因為炎炎夏日太辛苦，種樹工人便在林口處下種，所以今時今日才可以不用走進林中深處才可以欣賞楓樹楓葉!
其實在大潭，烏蛟騰ㄧ帶也可看到，不用擠在大棠。
槭樹是香港三種原生槭樹之一，嶺南槭最為出名。原生是因為一九零四年時有位 Mr Tutcher 在大嶼山發現這個新品種，所以嶺南槭的學名是 Acer tutcheri，槭樹科 Aceraceae。
槭屬植物已載入香港稀有及珍貴植物 Rare and Precious Plants of Hong Kong, 可嘗試在馬鞍山，大嶼山和港島山林區找到。
槭樹適合生於陰涼環境，所以在山上較容易找到。他每逢在秋天時份便會變得殷紅一片，冷雨寒風滿地紅嶺南槭是拍照最佳題材。加拿大國旗楓葉象徵也是來自槭樹的 maple syrup , 即楓糖。
為什麼很多人錯誤解讀楓香變楓、楓變槭?
台灣生態學會說，台灣沒有「槭」這種植物。
根據台灣生態學會季報背後有一個有趣的故事: 許多人把楓樹叫成「槭樹」，那是不對的。
至於引起這個錯誤的故事很長很長，並且複雜。大約從兩千年前，大家把長得很像楓的楓香誤認為是楓樹開始。
結果兩百年前有一名日本人，認為中國的楓樹就是楓香，還給牠取了另一個名字，叫「唐楓」，又稱它為「槭」。
從此日本人都用「槭」這個名字來叫楓樹，同時還將這發現傳入中國與台灣。於是就這樣產生「楓香變楓、楓變槭」混亂的故事。
順帶一提，秋葉為什麼會變紅色？
葉片裏除了葉緑素 a, b 吸收藍光和紅光外，還有胡蘿蔔素 (Carotenoids) 吸收藍光， 花青素 (Anthocyanin) 可以幫助葉綠素吸收光線進行光合作用。當天氣變冷，光線會促進花青素合成，令葉片變得紅色。加上葉片老化，
形成楓樹紅葉片的基本條件：
- 充分日照
- 清新空氣
- 適中濕度
- 夜間溫度急需下降，強烈溫差對比
